La cuisine au miel

miels confidences d'abeilles

De l’entrée au dessert, le miel peut servir de fil conducteur tout au long du repas. En effet, qui n’a jamais expérimenté la salade chèvre chaud miel, ni dégusté un magret de canard au miel, un fromage blanc nappé de miel, ou encore croqué dans un pain d’épices ou un délicieux nougat ? La cuisine au […]

Novembre 2018

rucher abeille en automne

A la différence de l’année dernière, les premiers flocons ne sont pas encore tombés. Nos abeilles ont même pu profiter de belles et chaudes journées pour terminer leurs préparatifs hivernaux. Ce répit fut de courte durée puisque le raccourcissement des jours a amené une baisse sensible de la température. Une étrange atmosphère mêlée de calme […]

Octobre 2018

lac d'annecy a sec bain de sable 2018

Chaleur, sécheresse, et dur labeur font partie du quotidien de nos petites protégées depuis plusieurs mois maintenant ! L’été n’en finit pas de se prolonger et les pluies tant attendues ne viennent pas. Résultat : le lac d’Annecy serait au plus bas depuis 1906 ! C’est l’écosystème dans sa globalité qui en fait les frais. Nos abeilles doivent […]

L’Apithérapie, une médecine par les abeilles qui a fait ses preuves

apitherapie, propolis, miel, cosmétique

Qu’est-ce que l’apithérapie ? Le miel et ses bienfaits Véritable cadeau de la nature aux teintes jaunes, brunes ou encore orangés, le miel est le témoin d’une nature variée et généreuse. Les miels les plus clairs (tournesol, colza, pissenlit) doivent leur robe aux flavonoïdes (pigments naturels aux propriétés antioxydantes) les composant. Les robes plus sombres […]

Le miel en rayon, un condensé de bienfaits !

miel en rayon

Depuis quelques années le miel en rayon, encore nommé « brèche », suscite un engouement croissant. En quête d’authenticité, d’un produit « sauvage » directement issu de Dame Nature, les puristes le plébiscitent. Ses garanties de qualité, son unique et exceptionnelle saveur, en font un produit de luxe. Que recherchent donc les amateurs de miel en rayon ? Un […]

Août 2018

fin été champ paille août

La saison tire doucement à sa fin et le moins que l’on puisse dire est qu’elle fut étonnante. En rupture avec les précédentes, elle nous a proposé, en Haute-Savoie, un joli spectacle. Le printemps fut excellent, trop peut-être, et nos colonies ont pu très rapidement remplir les premières hausses avec plusieurs semaines d’avance. Ce temps […]

La cire d’abeille, fabrication et usages

construction naturelle de cire d'abeille incroyable

Considérée jusqu’il y a peu comme un sous-produit de la ruche la cire est aujourd’hui très appréciée pour ses propriétés physico-chimiques. Elle est utilisée en cosmétique et dermatologie bio. C’est une véritable deuxième peau qui protège l’épiderme et le laisse respirer. Riche en vitamine A, elle adoucit, assouplit et nourrit naturellement ; il faut cependant qu’elle […]

Juillet 2018

champ de paille

Le soleil tape, le mercure grimpe, les prairies jaunissent, et les abeilles commencent à en subir les conséquences. En juillet, elles doivent redoubler d’effort pour trouver les plantes mellifères encore capables de fournir suffisamment de nectar. La saison 2018 touche donc doucement à sa fin, mais avant d’en dresser le bilan, il nous reste une […]